Voor mij is vegan eten nu geen challenge meer, maar dat was toen ik net begon een heel ander verhaal. Ik deed in oktober 2015 mee aan de Vegan Challenge en ik geef het toe: het was met recht een uitdaging. En ik heb af en toe een steekje laten vallen.<\/p>\n\n\n\n
Doe jij deze april of oktober mee met de Vegan Challenge, ga je zelf een paar weken veganistisch eten uitproberen of ben je gewoon nieuwsgierig? Dan is dit artikel met ervaringen en tips voor jou.<\/p>\n\n\n\n
Twee keer per jaar organiseert de Nederlandse Vereniging voor Veganisme de Vegan Challenge<\/a>. Jouw uitdaging: \u00e9\u00e9n maand lang veganistisch te eten. Dus:<\/p>\n\n\n\n Als jij het aandurft om deze geneugten des levens een maand lang in het schap van de Albert Heijn te laten staan \u2013 zelfs al roepen ze nog zo hard \u2013 dan kun jij de Op de website van de Vegan Challenge<\/a>schrijf je je in (meedoen is gratis) en kun je zien hoeveel andere dappere helden samen met jou een maand gaan afzien. Inschrijven is aan te raden, want dan ontvang je dagelijks een nieuwsbrief met recepten voor de dag erna in je inbox. Super handig als je er \u2018cold turkey\u2019 (what\u2019s in a name) ingaat.<\/p>\n\n\n\n Wat ik zo geweldig vind aan de Vegan Challenge is dat andere Vegan Challengers en vegans je ontzettend steunen. Neem alleen al de facebookpagina<\/a>: nog nooit ontving ik zoveel notificaties. Daarnaast kun je je vegan buddies ook in real-life ontmoeten door naar events te gaan of af te spreken met een vegan uit dezelfde stad.<\/p>\n\n\n\n Terwijl jij lekker bezig bent een blije herbivoor te worden, valt het je op dat het gros van de samenleving nog niet klaar lijkt te zijn voor een vegan revolutie. Dat vormt een extra uitdaging, die ik voor het creatieve gemak de Non-Vegan Challenge\u00a9 heb gedoopt. Want hoe moet dat nou wanneer je uit eten, een weekendje weg, of naar een feestje gaat? Hieronder mijn tips.<\/p>\n\n\n\n Bekijk de menukaart van het restaurant of de lunchroom op internet en scan of er ook vegan gerechten bijstaan. Zo niet:<\/p>\n\n\n\n Stel degenen met wie je een dagje of een paar daagjes weggaat op de hoogte van je (tijdelijke) nieuwe levensstijl en dat je het graag een maandje vol wilt houden. Zo kunnen je vrienden en familie er rekening mee houden en je steunen. De tips van hierboven kun je vervolgens toepassen tijdens je weekendje weg.<\/p>\n\n\n\n Ik had er even geen rekening mee gehouden dat ik jarig was in de maand van de Vegan Challenge. Joys. Heel even heb ik overwogen om een SAV (\u2018schijt-aan-vegan\u2019) dag in te lassen op De Dag, maar bedacht me hoeveel geredde dieren ik teniet zou doen als ik opeens dierlijke producten on bulkhoeveelheden zou gaan kopen. En ook hoeveel mensen ik zou inspireren als alle hapjes zelfgemaakt en vegan zouden zijn. Dus heb ik de dag voor mijn heugdelijke kwart-eeuw viering van 9 uur \u2019s ochtends tot 11 uur \u2019s avonds in de keuken gestaan. Mijn keukenmachine raakte oververhit en ikzelf was er niet veel beter aan toe, maar de volgende dag smulden alle gasten van home-made vegan hapjes. Zelfs mijn vader vond de mini vegan hamburgers heerlijk! Alle credits naar de Groene Meisjes<\/a> daarvoor.<\/p>\n\n\n\n Tips voor vegan hapjes:<\/strong><\/p>\n\n\n\n Veel mensen die veganistisch gaan eten vertellen hoeveel meer energie ze nu hebben vergeleken met hoe ze daarvoor leefden. Ikzelf merkte juist dat ik al minder energie kreeg en me erg slap ging voelen. Voordat ik met de Vegan Challenge begon at ik veel yoghurt, kwark en vis. Plotseling stopte ik hiermee en ik zocht naar een goede vervanging van deze eiwitrijke <\/a>en koolhydraatarme producten. Maar eerlijk is eerlijk: met een veganistisch eetpatroon dat lastig. Met name door de koolhydraatarme hype van de afgelopien jaren zijn we bang geworden voor de \u2018carbs\u2019. Ook ik vond het eng om meer koolhydraten te gaan eten. In het begin ging dit dan ook mondjesmaat, waardoor ik een energietekort cre\u00eberde. Logisch dat ik me slap voelde.<\/strong> Dat was niet de schuld van een plantaardig eetpatroon, maar omdat ik te weinig voedingsstoffen binnenkreeg.<\/p>\n\n\n\n Tegenwoordig eet ik veel minder eiwitten en veel meer koolhydraten dan ik v\u00f3\u00f3r mijn plantaardige levensstijl deed, en raad eens: er is niets geks met mijn lichaam gebeurd. De vraag die op ieder ominvoor\u2019s lippen brandt is:<\/p>\n\n\n\n Wat eet je dan wel?<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n Geloof me \u2013 die ga je geheid krijgen. De beste reactie is om mysterieus te glimlachen, maar je kunt ook de nieuwsbrief van de Vegan Challenge doorsturen, of de link naar deze recepten<\/a> natuurlijk \ud83d\ude09<\/p>\n\n\n\n Bedenk dat de grote meerderheid van de Nederlandse bevolking nog steeds ontbijt met yoghurt of brood met kaas, luncht met brood en worst en \u2019s avonds groente, aardappelen en vlees op zijn bord schept. Als je de dierlijke producten weg zou halen uit dit eetpatroon zouden er karige maaltjes overblijven. In dit opzicht is de afwijzende reactie<\/a> van \u2018de gemiddelde Nederlander\u2019 best logisch. Jij weet wel beter, maar hoogstwaarschijnlijk is een gesprek over de wondere wereld van silken tofu een behoorlijke een ver-van-mijn-bed-show voor de doorsnee omnivoor. Maak het ze makkelijk en vertel in geuren en kleuren over simpele vegan gerechten, zoals pasta met tomatensaus, pompoensoep<\/a>, of bananenbrood<\/a> met pindakaas. Dat werkt vaak beter.<\/p>\n\n\n\n Alles even op een rijtje:<\/p>\n\n\n\n Wanneer je aan het eind van de challengemaand besluit om vegan te blijven, overweeg dan supplementen te nemen zoals vitamine B12, vitamine D en\/of ijzer. Omdat ik geen gecertificeerd voedingsdeskundige ben moet je zelf even op onderzoek uit of iemand raadplegen die hier meer van weet.<\/p>\n\n\n\n Heel veel succes en plezier!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Voor mij is vegan eten nu geen challenge meer, maar dat was toen ik net begon een heel ander verhaal. Ik deed in oktober 2015 mee aan de Vegan Challenge en ik geef het toe: het was met recht een uitdaging. En ik heb af en toe een steekje laten vallen. Doe jij deze april of oktober […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":108,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"off","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[15,14],"tags":[45,42,57],"class_list":["post-105","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-health-food","category-vegan","tag-how-to","tag-know","tag-tips"],"yoast_head":"\nlandmacht<\/s> Vegan Challenge aan. Wat je ervoor terugkrijgt? Een wereld vol nieuwe ontdekkingen:<\/p>\n\n\n\nSuperveel Food Support\u2026<\/h4>\n\n\n\n
\u2026\u00e9n Social Support<\/h4>\n\n\n\n
De Non-Vegan Challenge<\/h2>\n\n\n\n
1. Restaurants<\/h4>\n\n\n\n
2. Weekendje Weg<\/h4>\n\n\n\n
3. Feestje<\/h4>\n\n\n\n
Wees Niet Bang voor Koolhydraten<\/h2>\n\n\n\n
Of toch wel: ik heb geen opgeblazen buik meer! De belangrijkste tip die ik je daarom kan meegeven is deze: wees niet bang om meer koolhydraten te eten.<\/strong><\/p>\n\n\n\nSpoedcursus Omgaan met Omnivoren<\/h2>\n\n\n\n
Samenvattend<\/h2>\n\n\n\n