{"id":165,"date":"2017-08-26T12:30:51","date_gmt":"2017-08-26T11:30:51","guid":{"rendered":"https:\/\/brendadegroot.com\/?p=165"},"modified":"2022-06-01T21:05:29","modified_gmt":"2022-06-01T20:05:29","slug":"een-weekje-eten-als-fruitarier","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/brendadegroot.com\/nl\/een-weekje-eten-als-fruitarier\/","title":{"rendered":"Eten als Fruitari\u00ebr: mijn Ervaring en Eetdagboek"},"content":{"rendered":"\n

Hoe zou het zijn om een weeklang als fruitari\u00ebr <\/a>door het leven te gaan? Om niet alleen diervriendelijk, maar ook nog eens plantvriendelijk te eten? Samen met Cilla en Tom \u2013 a.k.a. Squatcilla en VeganAnimal \u2013 nam ik de proef op de som en at ik een week lang alleen datgeen wat schadeloos van een boom kan vallen.<\/p>\n\n\n\n

Ik at twee dagen alles wat een fruitari\u00ebr mag eten, twee dagen alleen maar rauw, en de laatste dag gingen we all the way, <\/em>en hebben we letterlijk alleen maar fruit gegeten. Hoe dat was, dat lees je in dit artikel. Aan het eind vind je m\u2019n complete fruitarische weekmenu met foto\u2019s!<\/p>\n\n\n\n

Maandag & Dinsdag<\/h2>\n\n\n\n

Ik begon deze week dus met eten als \u2018ethisch botanisch fruitari\u00ebr\u2019 [1<\/a>], waarbij ik me gewoon netjes aan de \u2018regels\u2019<\/a> van fruitarisme hield. Ik mocht fruit, vruchtgroenten, noten, zaden, granen en peulvruchten, en ik kon doen en laten met dit eten wat ik wilde. Koken, bakken, stomen, grillen \u2013 whatever. Ik kon dus gewoon havermoutontbijtjes blijven eten (zij het zonder kaneel), tempeh maken (m\u00e9t sojasaus), en zelfs koffie drinken (want bonen)! De eerste twee dagen waren dan ook prima te doen en ik heb uitgebreid voor mezelf gekookt! De enige dingen waar ik erg naar verlangde waren pindakaas en thee.<\/p>\n\n\n\n

Ach, dat zal wel overgaan.
\u2013 Dacht ik<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n

Nou, mooi niet. Integendeel! Die pindakaas en thee hebben me de rest van de week\u00a0achtervolgd.\u00a0Woensdag beleefde ik m\u2019n\u00a0hoogste dieptepunt wat betreft het pindakaas-afkickverhaal, want woensdag at ik rauw. Oh boy.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Woensdag & Donderdag: Raw Fruitarian<\/h2>\n\n\n\n

Ik had van tevoren ontzettend veel zin in mijn rauw fruitari\u00ebr-dagen. Ik had lekkere recepten bedacht, zoals gevulde paprika, rauwe spaghetti bolognese en raw fruitarian burgers, en keek reikhalzend uit naar de smoothie bowls die \u2019s ochtends op de planning stonden.<\/p>\n\n\n\n

Ik moet ook zeggen dat het ontbijt iedere dag een feest was. Ik heb\u00a0epic smoothie bowls<\/a>\u00a0gemaakt van bevroren banaan, perzik, courgette en lijnzaad (voor de omega-3), afgemaakt met kokosrasp, pitten en moerbeien. Met recht een gebakje te noemen!<\/p>\n\n\n\n

\"Ingredients<\/figure>\n\n\n\n
\"Acai<\/figure>\n\n\n\n

Maar niet lang daarna begon het. De non-raw-fruitarian cravings. De rauwe maaltijden die ik maakte waren best prima, maar al snel kreeg ik weer trek, en dan met name in dingen die niet op het menu stonden. Ik miste de hummus en de broccoli en de zoete aardappels, en ik had superveel zin in tempeh met sat\u00e9saus. En pindakaas\u2026<\/p>\n\n\n\n

Oh die p\u00edndakaas, jongens! Holy. Ik leek wel een junk in rehab.<\/p>\n\n\n\n

Hoi, ik ben Brenda, en ik ben pindalist.<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n

Hoi Brenda.<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n

Wat het er niet veel beter op maakte was dat het is slechts 1 cm aan keukenkastdeur is dat mij scheidt van de peanutty goodness. En ik mag er helemaal niks van. Nada! Ik moet het doen met witte amandelpasta. \u201cJa hallo,\u201d sputtert mijn brein. \u201cDat is niet hetzelfde!\u201d Waarop mijn bovenkamer vervolgens mokkend in de hoek mij gaat zitten pesten met random beelden van de vele toepassingen van pindakaas. Dank je wel brein, aan jou heb ik wat.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

(R)awesome en (r)awful tegelijk<\/h4>\n\n\n\n

Voor wie \u2018cold turkey\u2019 rauw fruitari\u00ebr wordt is het eten een hele uitdaging. Je hebt slechts een handjevol ingredi\u00ebnten waarmee je kunt werken, en je creativiteit en volhardendheid worden behoorlijk op de proef gesteld! Ik geef dan ook een staande ovatie aan mijn fruitbuddies Cilla en Tom, want die aten deze hele week rauw<\/a>. Begrijp me niet verkeerd, raw food kan hartstikke lekker zijn, maar all\u00e9\u00e9n maar rauw eten is not my cup of non-existing tea.<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

Over die thee gesproken: ik moet zeggen dat ik door de complete afwezigheid van caffe\u00efne een stuk minder gestresst was. Hiervoor tankte ik zo 2 liter groene thee weg op een dag, en dat tikt toch aan. Als vervanging van thee dronk ik heet water, wat eigenlijk best prima te doen is! Ik ga vaker groene thee vervangen door warm water, want dit beviel me best. \ud83d\ude42<\/p>\n\n\n\n

\"Raw<\/figure>\n\n\n\n

Fruity Friday<\/h2>\n\n\n\n

De Dag der Dagen. Freaky Fruity Friday, waarop we de hele dag alleen maar fruit zouden eten. Geen avocado of andere vruchtgroenten, geen noten, zaden, granen of peulvruchten. Enkel fruit dat de pot schaft. Ik zag er de avond voor de fruit-only dag behoorlijk tegenop, maar toen ik \u2019s ochtends wakker werd had ik er toch weer enorm veel zin in. Fruitontbijtjes gaan er namelijk altijd wel in! \ud83d\ude09<\/p>\n\n\n\n

De timing van de fruit-only day kon ook niet beter. Iedere vrijdag is er een grote fruitmarkt op slechts 2 minuten lopen van mijn huis. Gewapend met twee tassen ging ik heen, en keerde bepakt en bezakt terug met watermeloen, perziken, pruimen, frambozen, aardbeien en een cactusvijg \u2013 die ik nog nooit op had\u00a0maar wat echt megalekker is. Wel liep ik de rest van de ochtend met splinters in m\u2019n vingers, dus tip: gebruik een servetje om ze vast te houden.<\/p>\n\n\n\n

\"Fruit<\/figure>\n\n\n\n

En toen ging het mis<\/h4>\n\n\n\n

Ik begon mijn dag met anderhalve kilo watermeloen. Best ontbijt, zou je zeggen. Maar na een uurtje had ik eigenlijk wel weer zin in nog wat meer fruit.<\/p>\n\n\n\n

En daar ging het mis.<\/p>\n\n\n\n

Ik heb de hele dag lopen snaaien en de structuur was ver te zoeken. Tegen de avond was ik licht misselijk en had ik enorm veel zin in wat hartigs. Het sporten ging als een trein, want ik had energie voor tien, maar het fruit kwam echt m\u2019n neus uit. Een grote bak bananenijs <\/a>als avondeten hield me maar voor een half uurtje zoet (haha), en ik verlangde ontzettend naar iets vets \u2013 iets dat m\u2019n maag voor wat langer dan een half uur zou vullen.<\/p>\n\n\n\n

Gelukkig was de redding nabij, want in de gloria: Cilla herinnerde me eraan dat de fruitari\u00ebr-challenge om middernacht zou eindigen. En zo gebeurde het dat we om 12 uur \u2019s nachts proostten met seitanburgers en pindakaas.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Wel verzadigd, niet vol<\/h4>\n\n\n\n

Hoeveel fruit ik tijdens de fruit-only dag ook at, ik zat nooit echt lang vol. Best logisch, want fruit is makkelijk om te verteren. Maar het grappige is, dat ik wel verzadigd<\/em> was. Ik had geen honger of trek, maar gewoon het feit dat je na een maaltijd niet het gevoel heb dat je een maaltijd hebt gegeten is vreemd. Maar niet geheel onbekend.<\/p>\n\n\n\n

Ik weet nog dat toen ik als wannabe-veganist n\u00e1 de VeganChallenge<\/a> weer kwark at (dat was mijn craving in die tijd), dat dit echt ontzettend zwaar op de maag viel. Nu ik erover nadenk had ik met het eten van dierlijke producten vaak het tegenovergestelde gevoel van wat ik met de fruit-only dag heb ervaren. Ik kon heel lang oncomfortabel \u2018vol\u2019 zitten na het eten van dierlijke producten, maar me toch niet verzadigd<\/em> voelen. Dat ik een behoefte bleef houden aan iets<\/em>, en dan met name iets zoets. Dat brengt ons op de volgende vraag:<\/p>\n\n\n\n

De suikervraag<\/h4>\n\n\n\n

Krijg je met al dat fruit niet teveel suiker binnen?<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n

Dat ligt eraan, volgens mij. Allereerst denk ik dat we onterecht bang zijn gemaakt voor fruit, terwijl het juist de geraffineerde suikers<\/a> zijn die ons ziek maken. Maar ik denk ook dat een gezond lichaam valt of staat met beweging. Ik had op de fruit-only dag namelijk heel veel energie, maar ik kon die niet echt kwijt, want ik was dit artikel aan het typen. Samen met miljoenen andere mensen spendeer ik een groot deel van mijn dagelijkse leven zittend op mijn kont. En we kunnen hoog of laag springen (of dus helemaal niet), maar de calorie\u00ebn die je lichaam niet nodig heeft wordt opgeslagen als vet, of die nu uit een banaan of uit een bak sojayoghurt komen.<\/p>\n\n\n\n

Balans<\/h4>\n\n\n\n

Ik denk dat een \u2018whole foods\u2019 veganistisch voedingspatroon\u00a0met een gulle hoeveelheid fruit de beste balans oplevert: de suikers in het fruit laten je verzadigd voelen, en de vezels uit\u00a0plantaardige producten zorgen voor een vol gevoel maar liggen niet zwaar op de maag zoals dierlijke producten dat doen.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Conclusie<\/h2>\n\n\n\n

Ik vond het een onwijs leuke ervaring, heb met name van de ontbijtjes genoten, en heb toch maar mooi een paar nieuwe recepten in de pocket! Die zal ik trouwens binnenkort even uitwerken zodat jullie ze ook kunnen maken. \ud83d\ude42 Ook het feit dat ik twee rawesome lotgenoten had met wie ik mijn struggles kon delen hielp enorm! De eerste twee dagen als \u2018ethisch botanisch fruitari\u00ebr\u2019<\/a> waren dan prima te doen, maar rauw fruitarisme, dat is toch niets voor mij. Sorry planten, maar ik houd het bij plantonaardig vegan food!<\/p>\n\n\n\n

Mindset, volhouden, of beter van niet?<\/h4>\n\n\n\n

Ik dacht dat ik er een stuk gemakkelijker doorheen zou fietsen, dat het een kwestie van mindset zou zijn. Niet denken in termen van \u2018wat mag ik allemaal niet\u2019, maar \u2018wat mag ik allemaal wel\u2019, zoals je ook het beste naar een veganistisch eetpatroon kan kijken. Maar helaas, de realiteit was wat anders! Happy memories aan vegan curries, tempeh <\/a>sat\u00e9 en sojayoghurt wis je niet zomaar even uit je brein. Ook hielp het niet echt dat er nog steeds verborgen schatten aan plantonvriendelijke producten in m\u2019n keukenkastjes stonden. Het vereist stalen discipline om die te laten staan!<\/p>\n\n\n\n

Net als dat je als beginnende veganist al minder behoefte krijgt aan dierlijke producten en deze zo langzaam af kunt bouwen, zo denk ik ook dat je als beginnende fruitari\u00ebr al minder behoefte krijgt aan niet-fruitarisch eten. Al vraag ik plaats ik wel grote vraagtekens bij het \u2018afbouwen\u2019 gedeelte.<\/p>\n\n\n\n

Zoals je in het\u00a0eerste artikel over fruitarisme<\/a>\u00a0las, loop je zeker als rauw fruitari\u00ebr een risico op een tekort aan essenti\u00eble voedingsstoffen. Tenzij je \u00e9cht heel goed weet wat je doet en misschien af en toe wat niet-fruitarische producten eet om tekorten aan te vullen, lijkt fruitarisme me dan ook geen langetermijnplan.\u00a0Meer daarover zie je in de vlog van VeganAnimal hieronder, waarin je kunt zien hoe mijn mede-fruities hun week hebben ervaren!<\/p>\n\n\n\n

\n