Klinkt goed, maarre.. wat zijn overnight oats eigenlijk?<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n
Goede vraag.\u00a0Overnight oats<\/strong>\u00a0is koude havermoutpap, die je maakt door havermout een paar uur (of een nacht – vandaar de ‘overnight’!) te weken in plantaardige melk. Het is echt super simpel: \u2019s avonds gooi je alle ingredi\u00ebnten bij elkaar, zet de kom of pot in de koelkast en duikt je bed in. \u2019s Nachts heeft de havermout de tijd om het vocht op te nemen, en ontstaat er een zachte, romige havermoutpap. \u2019s Ochtends hoef je alleen maar je koelkast open te trekken en je ontbijt staat klaar.<\/p>\n\n\n\n Magic! En is het ook een beetje te hachelen?<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n Jazeker! Het mooiste aan overnight oats is dat je je helemaal het leplazerus kunt vari\u00ebren met allerlei smaken, toppings en ingredi\u00ebnten. Zo tover je ze met de minste moeite om in gezonde appeltaart of carrot cake, of maak je ze mogelijk n\u00f3g gezonder met matcha, kurkuma, chiazaad en fruit.<\/p>\n\n\n\n Ik ben in ieder geval verslaafd en maak minstens drie keer per week wel overnight oats als ontbijt (het is dat, of een smoothie bowl<\/a>). Omdat ik mezelf in alle bescheidenheid nu toch wel de Queen of Overnight Oats mag noemen, heb ik er deze complete gids over geschreven. In dit artikel lees je alles wat je wilt weten over overnight oats, zoals:<\/p>\n\n\n\n Ready? Lets go(ats)!<\/p>\n\n\n\n Gewone havermoutpap maak je door havermout te koken. Overnight oats maak je door havermout te weken. Met beide technieken krijg je een zachte, romige pap. De ene is warm, en de ander is koud (al kun je overnight oats natuurlijk ook nog even opwarmen en havermoutpap laten afkoelen \u2013 jouw feestje).<\/p>\n\n\n\n Maar het grootste voordeel van overnight oats boven gekookte havermoutpap is het pure gemak.<\/p>\n\n\n\n Voorbij zijn de dagen waarin je een half uur met een schuurspons in de weer bent omdat je met je slaperige hoofd de havermout liet aankoeken aan de bodem van de pan. Ook post-apocalyptische toestanden in je magnetron als gevolg van overgekookte havermout is verleden tijd. Zero frustatie met overnight oats. Bam!<\/p>\n\n\n\n Goed, we weten intussen allemaal dat \u2018gezond\u2019 een relatief begrip is. Een broodje hagelslag is voor een uitgehongerd kind wel degelijk gezond, maar voor een obese westerling.. not so much. Met gezond bedoel ik: spul met een hoge voedingswaarde en weinig troep. Overnight oats behoren tot die categorie.<\/p>\n\n\n\n Vezelbommetje<\/strong> Oplosbare vezels voeden bovendien je darmbacteri\u00ebn, die als dank korte-keten vetzuren uitscheiden. Deze beschermen je darmwand, remmen chronische ontstekingen, en hebben nog een heel scala aan andere gezondheidsvoordelen [2<\/a>,]. Nou nou. Die havermout toch.<\/p>\n\n\n\n Als je dan ook nog zaden, fruit en specerijen toevoegt (a.k.a. nog meer vezels, omega-3 vetten, vitaminen en mineralen), dan mag je toch van goeden huize komen om overnight oats qua voedingswaarde te toppen.<\/p>\n\n\n\n Naast gegarandeerde frustratieloosheid heeft overnight oats nog een ander voordeel boven gekookte havermoutpap. Het weken van de havervlokken zorgt er namelijk voor dat de antinutri\u00ebnten, die van nature in havermout aanwezig zijn, worden afgebroken.<\/p>\n\n\n\n Antinutri\u00ebnten zijn stoffen die planten aanmaken om zich te beschermen tegen hongerige dieren die ze op willen eten. Bij mensen werken antinutri\u00ebnten de opname van bepaalde voedingsstoffen tegen. Zo bevat ongeweekte havermout fytinezuur<\/strong>, dat de opname van met name zink en ijzer belemmert [3<\/a>].<\/p>\n\n\n\n Door havermout een nacht te weken verdwijnt veel van dit fytinezuur, waardoor je deze mineralen beter op kunt nemen [3<\/a>]. Vooral voor veganisten is dit gunstig, omdat zij door hun plantaardige dieet aan de ene kant al minder ijzer en zink binnenkrijgen, en aan de andere kant veel producten met fytinezuur eten (planten) [4<\/a>].<\/p>\n\n\n\n Maar goed, laten we hier ook niet spastisch over gaan doen. Fytinezuur zit namelijk in vrijwel alle plantaardige voedingsmiddelen [5<\/a>], en zo\u2019n ramp is het nu ook weer niet. Sterker nog, het is in kleine mate zelfs goed voor je [6<\/a>]. De meeste mensen lopen geen mineralentekort op door het teveel eten van planten [7<\/a>], dus no worries: zonder overnight oats blijf je ook wel leven.<\/p>\n\n\n\n Goed, on to business<\/em>! Overnight oats maken is echt doodsimpel. Je hebt een handjevol ingredi\u00ebnten nodig, die je waarschijnlijk standaard al in je keukenkastjes hebt staan. Je maakt je overnight oats de avond van tevoren klaar, of in ieder geval 2 uur voordat je ze wilt eten (niet vergeten dus, want anders moet je om 4 uur \u2019s ochtends je wekker zetten).<\/p>\n\n\n\n Dit is wat je nodig hebt:<\/strong><\/p>\n\n\n\n Dit is wat je gaat doen:<\/strong><\/p>\n\n\n\n Je gooit alle ingredi\u00ebnten in een kom, roert ze door elkaar, zet de kom in de koelkast, springt je bed in, en de tijd doet de rest. Koken met je koelkast dus. Vraag je oven ook even of \u2018ie de was kan doen.<\/p>\n\n\n\n Voor de creatievelingen die het zelf willen fixen heb ik hieronder een stappenplan, waarmee je in 5 stappen je eigen overnight oats recept maakt. Als je liever \u00e9\u00e9n van m\u2019n recepten volgt kun je deze sectie doorscrollen.<\/p>\n\n\n\n Ik gebruik het liefst de standaard havermoutvlokken zoals je ze in die goedkope pakken havermout vindt. Hele havervlokken zijn wat minder geschikt voor overnight oats, omdat ze minder goed het vocht kunnen opnemen.<\/p>\n\n\n\n Hoeveelheid<\/strong>: 50 gram. Heb je veel trek \u2019s ochtends? Gebruik dan wat meer havermout. Voeg bij iedere 10 gram extra havermout ook 25 ml plantaardige melk toe.<\/p>\n\n\n\n Door\u00a0chiazaad<\/strong>\u00a0of\u00a0lijnzaad<\/strong>\u00a0toe te voegen maak je je overnight oats nog voller. Deze zaden nemen namelijk net als havermout veel vocht op en zorgen voor een extra goed gevulde kom.\u00a0Pompoenpitten<\/strong>en\u00a0zonnebloempitten<\/strong>\u00a0voegen juist weer wat crunch toe. Deze pitten worden ook niet slap als je ze een nacht meeweekt. Ik heb het getest.<\/p>\n\n\n\n Zaden bevatten bovendien veel omega-3 vetten, eiwitten, vezels, vitaminen en mineralen, en maken je overnight oats dus nog gezonder.Kies jouw favoriet:<\/p>\n\n\n\n Hoeveelheid<\/strong>: 1 \u2013 2 eetlepels<\/p>\n\n\n\n Tip<\/strong>: Je kunt ook noten mee laten weken: dit heeft als voordeel dat je de antinutri\u00ebnten hierin ook verwijdert [bron1<\/a>]. Maar als je (net als ik) voor de crunch gaat, dan kun je noten het beste pas in de ochtend toevoegen.<\/p>\n\n\n\n Zonder smaakmakers zijn overnight oats maar een flauwe boel. Een theelepel cacao, een\u00a0lekkere snuf kaneel, een scheutje ahornsiroop en wat specerijen geven pit en smaak aan je healthy havermoutontbijtje! Voeg een halve tot hele theelepel van de onderstaande spices toe:<\/p>\n\n\n\n Wat ik sowieso aanraad is om stevia, fruit, of een ander gezond zoetmiddel<\/a> toe te voegen. Kaneel maakt het naar mijn mening in alle gevallen lekkerder. En vergeet ook dat snufje zout niet \u2013 essentieel!<\/p>\n\n\n\n Fruit is eigenlijk onmisbaar in overnight oats. Het geeft smaak\u00a0aan de flauwe havermout en voegt bovendien extra vitaminen en mineralen toe. Het beste fruit voor overnight oats zijn:<\/p>\n\n\n\n Hoeveelheid<\/strong>: 50 \u2013 100 gram voor vers fruit, 10 \u2013 20 gram voor gedroogd fruit. Voeg \u2019s ochtends eventueel nog wat extra vers fruit toe als topping.<\/p>\n\n\n\n Budgettip<\/strong>: Je kunt prima wat diepvriesframbozen of -blauwe bessen gebruiken: gedurende de nacht zal dit ontdooien.<\/p>\n\n\n\n Anti-misluk-tip<\/strong>: Gebruik geen ananas, kiwi, mango, papaya of citrusfruit: deze vruchten bevatten namelijk enzymen die de eigenschap hebben om eiwitten af te breken, waardoor je overnight oats wat waterig kan worden. Je kunt dit fruit wel in de ochtend toevoegen voordat je het opeet.<\/p>\n\n\n\n Je kunt iedere plantaardige melksoort gebruiken die je wilt. Zo ben ik zelf gek van ongezoete amandelmelk: het is heerlijk zacht, nootachtig, niet te zwaar en ook niet al te duur. Kies jouw favoriet:<\/p>\n\n\n\n Extra creamy<\/strong>: Vervang 100 ml plantaardige melk door kokosmelk uit blik. Hier worden je overnight oats echt super romig van!<\/p>\n\n\n\n Extra stevig<\/strong>: Vervang 100 ml plantaardige melk door sojayoghurt of kokosyoghurt. Zo worden je oats super stevig en \u2018kwark-achtig\u2019. Ook lekker om \u2019s ochtends als topping toe te voegen.<\/p>\n\n\n\n Heb je al je ingredienten bij elkaar? Mooi! Doe ze in een pot (aanrader) of kom, roer of schud alle ingredi\u00ebnten goed door elkaar, en zet in de koelkast. De volgende ochtend roer je alles nog even door en voeg je de final touch toe: je favoriete toppings! Dit kan vanalles zijn, zoals plakjes fruit, ongezouten noten <\/strong>of zaden, cacaonibs, <\/strong>of een eetlepel notenpasta <\/strong>of plantaardige yoghurt<\/strong>. Kijk gewoon wat je op de fruitschaal en in je keukenkastjes hebt liggen en get creative<\/em>. Eet smakelijk!<\/p>\n\n\n\n Intussen heb ik behoorlijk wat favoriete recepten verzameld en geperfectioneerd. Hieronder vind je mijn 15 beste, gezonde overnight oats recepten!<\/p>\n\n\n\n Keukenbenodigdheden<\/strong> Je kunt dit basisrecept maken<\/a> en in de ochtend je favoriete fruit, noten, smaakmakers of andere extra\u2019s toevoegen. Dit recept is ook de basis van alle andere overnight oat recepten hieronder.<\/p>\n\n\n\n Ingredi\u00ebnten<\/strong>:<\/p>\n\n\n\n Zo maak je het:<\/strong><\/p>\n\n\n\n \u2600 Roer \u2019s ochtends nog even door en garneer met je favoriete toppings. Enjoy!<\/p>\n\n\n\n Voedingswaarde:<\/strong> Kcal: 257,3 | Koolhydraten: 30,8 | Eiwit: 8,1 |Vet: 6,9<\/p>\n\n\n\n Ingredi\u00ebnten<\/strong>:<\/p>\n\n\n\n Basisrecept met amandelmelk<\/p>\n\n\n\n + 1\/2 appel, in heel fijne blokjes (ik daag je uit) Toppings<\/strong>: Handje amandelen + 2 el sojayoghurt of kokosyoghurt<\/p>\n\n\n\n Tip<\/strong>: Bekijk hier het originele appeltaart overnight oats recept<\/a> met stap-voor-stap bereidingswijze, voedingswaarde en extra tips!<\/p>\n\n\n\n Ingredi\u00ebnten<\/strong>:<\/p>\n\n\n\n Basisrecept met havermelk<\/p>\n\n\n\n + 50 gram geraspte wortel Toppings<\/strong>: Handje pecannoten + 2 el kokosyoghurt<\/p>\n\n\n\n Tip<\/strong>: Bekijk hier het originele carrot cake overnight oats recept<\/a> met stap-voor-stap bereidingswijze, voedingswaarde en extra tips!<\/p>\n\n\n\n Ingredi\u00ebnten<\/strong>:<\/p>\n\n\n\n Basisrecept met 150 ml sojamelk<\/p>\n\n\n\n + 50 ml bietensap (of 50 gram gepureerde gekookte biet) Topping<\/strong>: Halve banaan in plakjes<\/p>\n\n\n\n Tip<\/strong>: Bekijk hier het originele roze overnight oats recept<\/a> met stap-voor-stap bereidingswijze, voedingswaarde en extra tips!<\/p>\n\n\n\n Ingredi\u00ebnten<\/strong>:<\/p>\n\n\n\n Basisrecept met 100 ml sojamelk<\/p>\n\n\n\n + 100 ml sojayoghurt Toppings<\/strong>: aardbeien of ander fruit in kleine blokjes of plakjes (tip: banaan, mango, kiwi, peer).<\/p>\n\n\n\n![\"Bambu](\"https:\/\/brendadegroot.com\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/Bambu-oats.jpg\")
<\/figure><\/div>\n\n\n\n![\"Kurkuma](\"https:\/\/brendadegroot.com\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/SAM_4638.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\nOvernight Oats vs. \u201cGewone\u201d Havermoutpap <\/strong><\/h2>\n\n\n\n
Overnight Oats zijn Supergezond<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
![\"Bambu](\"https:\/\/brendadegroot.com\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/Bambu-33.jpg\")
<\/figure><\/div>\n\n\n\n
Het hoofdingredi\u00ebnt van overnight oats is havermout. Havermout is ontzettend rijk aan oplosbare vezels<\/strong> \u2013 het ondergeschoven kindje van de gezondheidsclaims. Oplosbare vezels verlagen het \u2018slechte\u2019 LDL-cholesterol, voorkomen pieken in je bloedsuikerspiegel, en zorgen ervoor dat je langer verzadigd blijft (waardoor je niet al na een half uur met je tengeltjes naar de snoeppot graait) [1<\/a>].<\/p>\n\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/brendadegroot.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/SAM_4436.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\nAntinutri\u00ebnten Onschadelijk Gemaakt<\/strong><\/h3>\n\n\n\n
![\"Roze](\"https:\/\/brendadegroot.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/SAM_4541.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\nHoe Maak je Overnight Oats?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
![\"Overnight](\"https:\/\/brendadegroot.com\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/SAM_4553.jpg\")
<\/figure><\/li>![\"Overnight](\"https:\/\/brendadegroot.com\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/SAM_4554.jpg\")
<\/figure><\/li>![\"Overnight](\"https:\/\/brendadegroot.com\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/SAM_4557.jpg\")
<\/figure><\/li>![\"Overnight](\"https:\/\/brendadegroot.com\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/SAM_4571.jpg\")
<\/figure><\/li>![\"Overnight](\"https:\/\/brendadegroot.com\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/SAM_4572.jpg\")
<\/figure><\/li>![\"Overnight](\"https:\/\/brendadegroot.com\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/SAM_4575.jpg\")
<\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n\n\n![\"Overnight](\"https:\/\/brendadegroot.com\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/SAM_4592.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\nBouw Je Eigen Overnight Oats in 5 Stappen<\/strong><\/a><\/a><\/a><\/a><\/a><\/a><\/h2>\n\n\n\n
Stap 1: Havermout\u00a0<\/strong><\/h4>\n\n\n\n
![\"\"](\"https:\/\/brendadegroot.com\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/Havermout.jpg\")
<\/figure><\/div>\n\n\n\nStap 2: Zaden <\/strong><\/h4>\n\n\n\n
![\"\"](\"https:\/\/brendadegroot.com\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/Zaden.jpg\")
<\/figure><\/div>\n\n\n\nStap 3: Smaakmakers <\/strong><\/h4>\n\n\n\n
![\"Bambu](\"https:\/\/brendadegroot.com\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/Bambu-25.jpg\")
<\/figure><\/div>\n\n\n\nStap 4: Fruit <\/strong><\/h4>\n\n\n\n
![\"\"](\"https:\/\/brendadegroot.com\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/Fruit.jpg\")
<\/figure><\/div>\n\n\n\nStap 5: Plantaardige melk<\/strong><\/h4>\n\n\n\n
![\"\"](\"https:\/\/brendadegroot.com\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/Plantaardige-melk.jpg\")
<\/figure><\/div>\n\n\n\nFinal Touch: Toppings!<\/strong><\/h4>\n\n\n\n
\n\n\n\n15 Gezonde Overnight Oats Recepten<\/strong><\/h1>\n\n\n\n
Je hebt een weegschaal nodig en een pot of een kom. Ik gebruik zelf het liefst een pot met een deksel, omdat ik de ingredi\u00ebnten dan goed door elkaar kan schudden, en de oats ook meteen afgedekt zijn in de koelkast. In een pot kun je ze zelfs meenemen naar je werk!<\/p>\n\n\n\nBasisrecept overnight oats<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
![\"Overnight](\"https:\/\/brendadegroot.com\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/SAM_4596.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\n
\n\n\n\n
\n\n\n\nAppeltaart overnight oats<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
![\"\"](\"https:\/\/brendadegroot.com\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/SAM_4889.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\n
+ 1\/2 tl kaneel
+ 1 el rozijnen
+ (Optioneel) een paar drupjes vanille-aroma<\/p>\n\n\n\n
\n\n\n\nCarrot cake overnight oats<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
![\"\"](\"https:\/\/brendadegroot.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/SAM_4691.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\n
+ 1 el lijnzaad
+ 1 el rozijnen
+ 1\/2 tl koekkruiden<\/p>\n\n\n\n
\n\n\n\nRoze overnight oats<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
![\"\"](\"https:\/\/brendadegroot.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/SAM_4525.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\n
+ 1\/2 tl kaneel<\/p>\n\n\n\n
\n\n\n\nStevige overnight oats met sojayoghurt<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
![\"Overnight](\"https:\/\/brendadegroot.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/SAM_4760.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\n
+ 1\/2 tl kaneel<\/p>\n\n\n\n
![\"Overnight](\"https:\/\/brendadegroot.com\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/SAM_4620.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/brendadegroot.com\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/SAM_4930.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\n![\"Overnight](\"https:\/\/brendadegroot.com\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/SAM_4646.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\n![\"Overnight](\"https:\/\/brendadegroot.com\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/SAM_4587.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\n![<\/a>](\"https:\/\/brendadegroot.com\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/SAM_4553.jpg\"){kind=link}
![<\/a>](\"https:\/\/brendadegroot.com\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/SAM_4554.jpg\"){kind=link}
![<\/a>](\"https:\/\/brendadegroot.com\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/SAM_4557.jpg\"){kind=link}
![<\/a>](\"https:\/\/brendadegroot.com\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/SAM_4571.jpg\"){kind=link}
![<\/a>](\"https:\/\/brendadegroot.com\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/SAM_4572.jpg\"){kind=link}