{"id":802,"date":"2017-10-14T15:59:10","date_gmt":"2017-10-14T14:59:10","guid":{"rendered":"https:\/\/brendadegroot.com\/?p=802"},"modified":"2022-06-01T21:22:33","modified_gmt":"2022-06-01T20:22:33","slug":"acai-bowl-maken-zonder-acai","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/brendadegroot.com\/nl\/acai-bowl-maken-zonder-acai\/","title":{"rendered":"A\u00e7a\u00ed bowl maken zonder A\u00e7a\u00ed"},"content":{"rendered":"\n

Een a\u00e7a\u00ed bowl is in. Loop een willekeurig hip lunchtentje binnen en negen van de tien keer pronkt er een a\u00e7a\u00ed bowl op de kaart. Je kunt ook zelf een a\u00e7a\u00ed bowl maken, met banaan, plantaardige melk, a\u00e7a\u00edpoeder of -pulp, en een shitload aan \u00fcbergezonde toppings. Lekker! Maar je kunt je afvragen:<\/p>\n\n\n\n

Waarom a\u00e7a\u00ed?<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n

Voor wie het nog niet wist: a\u00e7a\u00ed is een bes. Je spreekt het uit als \u201caasa-ie\u201d, niet akaaj<\/em> zoals ik een lange tijd koppig volhield. En het is populair om de volgende redenen:<\/p>\n\n\n\n

  1. Het bevat veel antioxidanten<\/li>
  2. Het smaakt fantastisch<\/li><\/ol>\n\n\n\n

    Sure thing. Maar een a\u00e7a\u00ed bowl maken zonder a\u00e7a\u00ed<\/strong> scoort op punt (1) beter en punt (2) minstens net zo goed. Deze a\u00e7a\u00ed bowl overtreft zelfs zijn exotische evenbeeld als het aankomt op antioxidanten. Lees maar even mee!<\/p>\n\n\n\n

    \"\"<\/figure>\n\n\n\n

    Waarom zou ik een A\u00e7a\u00ed bowl maken zonder A\u00e7a\u00ed?<\/h2>\n\n\n\n

    Voordat ik dit besje ga bashen moet ik zeggen dat a\u00e7a\u00ed bowls wel heel erg lekker zijn. Ik zou er \u00e9\u00e9n bestellen als je \u2018m op de kaart ziet staan. Het smaakt naar een mix tussen blauwe bessen en chocolade. Zacht, romig, yum.<\/p>\n\n\n\n

    Maar jongens: als a\u00e7a\u00ed smaakt naar blauwe bessen en chocola.. waarom dan niet gewoon \u2013 ik zeg maar wat geks hoor \u2013 blauwe bessen en cacao gebruiken?<\/p>\n\n\n\n

    So I did. De reden dat deze a\u00e7a\u00ed bowl geen a\u00e7a\u00ed bevat is omdat je het eigenlijk niet echt nodig hebt<\/strong>. Ik riskeer met deze uitspraak de toorn van a\u00e7a\u00ed-puristen, maar so be it: ik wil jou namelijk wat euro\u2019s besparen die je beter kunt spenderen aan een kilo biologische appels van Hollandse bodem, dan een verpulverd besje dat is ingevlogen uit het Amazoneregenwoud. De a\u00e7a\u00ed-imitators in dit recept komen gewoon uit Nederland, en dat scheelt niet alleen moneys maar ook nog eens CO2.<\/p>\n\n\n\n

    \"Acai<\/figure>\n\n\n\n

    Zonder A\u00e7a\u00ed meer Antioxidanten dan met A\u00e7a\u00ed<\/h2>\n\n\n\n

    A\u00e7a\u00ed is, net als de meeste andere \u2018superfoods\u2019, overdreven gehyped. Na een korte zoektocht door de wetenschappelijke data ben ik erachter gekomen dat de a\u00e7a\u00edbes ongeveer net zoveel antioxidanten bevat als iedere andere bes [1<\/a>].<\/p>\n\n\n\n

    Antioxidanten zijn awesome. Ze beschermen je lichaamscellen tegen beschadiging en gaan zo veroudering en kanker tegen [2<\/a>,3<\/a>]. En nou komt het leuke: cacao bevat zelfs veel meer antioxidanten dan a\u00e7a\u00ed<\/strong> [1<\/a>]. Overigens, als je gewoon plantaardig eet zit het met die antioxidanten wel snor [1<\/a>].<\/p>\n\n\n\n

    Ik heb trouwens nu al een lamme rechterpink omdat ik iedere keer dat ik het woord a\u00e7a\u00ed<\/em> typ, twee keer die \u2018 in moet drukken. Nog een reden dat er geen a\u00e7a\u00ed in deze smoothiebowl <\/a>zit. Anders zat ik na de ingredi\u00ebntenlijst met m\u2019n pinkie in een mitella.<\/p>\n\n\n\n

    Grapje. Maar laten we wel snel beginnen nu, anders ontdooien de ingredi\u00ebnten.<\/p>\n\n\n\n

    \"\"<\/figure>\n\n\n\n
    \n\n\n\n

    Ingredi\u00ebnten<\/h2>\n\n\n\n