Brenda de Groot
Browsing Tag:

Zoet!

Acai bowl zonder acai / acai bowl without acai. Paarse smoothie bowl.
Recepten

Açaí Bowl maken zonder Açaí

Een açaí bowl is in. Loop een willekeurig hip lunchtentje binnen en negen van de tien keer pronkt er een açaí bowl op de kaart. Je kunt ook zelf een açaí bowl maken, met banaan, plantaardige melk, açaípoeder of -pulp, en een shitload aan übergezonde toppings. Lekker! Maar je kunt je afvragen: Waarom açaí? Voor wie het nog niet wist: açaí is een bes. Je spreekt het uit als “aasa-ie”, niet akaaj zoals ik een…

Vegan chocolade bananenbrood: simpel, makkelijk en gezond
Recepten

Supersimpel Chocolade Bananenbrood

Ik maak er ondertussen geen geheim meer van. Ik hou van simpele recepten. Van die recepten die zo snel mogelijk klaar zijn, die zo min mogelijk zooi achterlaten en die geen onnodige ingrediënten bevatten waarvoor je in de stromende regen naar de supermarkt moet fietsen. Geheel in lijn met deze filosofie introduceer ik: supersimpel chocolade bananenbrood. Nee echt. Dit recept voor chocolade bananenbrood is zo simpel dat je er waarschijnlijk niet eens de deur voor…

Recepten

Chocolade Bananenijs met Pindakaas Swirl

Dit is zonder twijfel het beste recept dat ik ooit heb gemaakt, want dit is gewoon het beste dat ik ooit heb geproefd. Chocolade bananenijs met zoete pindakaassaus is the new awesome. Arme Ben en Jerry zien spontaan hun verkoopcijfers dalen, want na dit ijs wil je nooit meer wat anders. Damn you vegans! – Aldus Ben (van Jerry) IJs, chocola en pindakaas – de meest goddelijke creaties op Aarde – blijken een combinatie te maken die…

Gezonde cruesli granola zonder suiker
Recepten

Super Crunchy Granola (met grote brokken!)

Ik wilde wel een keertje zelf granola maken. Nou, zou je denken, dat moet toch niet moeilijk zijn met zóveel recepten online. Wel dus. Want het meerendeel van de granolarecepten voldeed niet aan mijn belangrijkste eis: grote brokken. Grote, knapperige brokken granola, zoals je die in een vers pak Cruesli tegenkomt. En deze is zelfs nog beter dan het origineel van Cruesli: de granolabrokken zijn nóg knapperiger en je kunt zelf bepalen hoe groot je de…

Recepten

Unicorn Chiapudding recept (zonder troep)

You either hate it or love it: unicorn food. Eten in alle kleuren van de regenboog, als de manen van een eenhoorn. Terwijl Engelstalig Instagram al volledig in de ban is van de kleurrijke foodtrend, loopt Nuchter Nederland nog een tikkeltje achter. But mind my words: dit unicorn chiapudding recept is het begin van een rainbow food explosie! Aan de ene kant ziet al dat unicorn-eten er ontzettend aanlokkelijk uit en wil ik héél graag weten hoe het…

Chocolade Chiapudding ontbijtj met sojayoghurt en blauwe bessen
Recepten

Chocolade Chiapudding in Laagjes

Tja, wat is dit nou. Ontbijtje? Tussendoortje? Toetje? Eigenlijk kan het alledrie. Want deze chocolade chiapudding in laagjes is gezond, houdt je lang verzadigd, ziet er feestelijk uit en – en dat is het belangrijkste van allemaal – smaakt heerlijk romig en zoet! Voor iedereen die wel eens wat variatie wilt op z’n havermoutontbijtje, plak bananencake of sojavla. Het lijkt wel magie: als je chiazaadjes mengt met water en dit een paar uur laat staan, vormt…

Recept: Glutenvrij Vegan Bananenbrood
Recepten

Glutenvrij Paleo Vegan Bananenbrood

Zo ongeveer iedere foodblogger heeft wel een eigen bananenbrood, dus vond ik het hoog tijd dat ik er ook één had (ik heb er inmiddels nog één, een supersimpel bananenbrood). Dus ging ik, gewapend met alleen maar meukvrije ingrediënten, goede hoop en een bakblik aan de slag. En ik kan je zeggen: het is gelukt. Dit bananenbrood is epic. Niet alleen omdat ‘ie waanzinnig lekker is, maar ook omdat ‘ie bij zo ongeveer iedere voedingsstijl wel past. Glutenvrij,…

Brood met gezonde vegan Nutella gemaakt van avocado, cacao, dadels en amandelmelk
Recepten

Avotella: Vegan Nutella van Avocado

Jazeker, je leest het goed. Na Tofutella is het tweede vegan Nutellarecept een feit. En ik kan je zeggen dat deze niet onderdoet voor haar grote broer! Avotella zit vol vezels en omega-3 vetten, en met slechts 4 basic ingrediënten is deze goddelijke chocopasta ook nog eens supermakkelijk en snel te maken. Misschien vraag je je nu af: Waarom Avotella als Tofutella al zo goed was? Goeie vraag. Want ook wat mij betreft mag de uitvinding…

Tofutella: vegan nutella
Recepten

Tofutella: Vegan Nutella the Healthy Way

Ik heb, al zeg ik het zelf, de uitvinding van de eeuw gedaan. Tofutella. Ja, het is precies wat je denkt: vegan Nutella gemaakt van tofu. Ik kan het ook bijna niet geloven, maar ik zweer met heel mijn wezen dat deze creatie precies zo smaakt als de real deal. En het mooiste is dat deze vegan Nutella super simpel te maken is. Je hebt 3 ingrediënten nodig, één keukenmachine en een grote lepel om ‘m geheel…

Cookie dough mousse gemaakt van kikkererwten: gezond, snel en makkelijk te maken!
Recepten

Cookie Dough Mousse

Na het eten heb ik altijd zin in wat zoets. Gewoon, om het af te ronden. En dat wil ik dan ook meestal à la direct hebben. Dus grijp ik standaard naar een stukje 85% pure chocola (hoewel ik die 99% van Lindt echt de allerlekkerste vindt), of ik bak ik in 10 minuten een koekje van een halve Body & Fit vegan protein bar. Ik kwam nooit echt veel verder dan één van die twee…