0
Brenda de Groot
Vegan zoete doperwtendip met wortels in een schaaltje
Recepten

Zoete Doperwtendip + 5 variaties

Geen kikkererwten maar doperwten, niet beige maar groen, en niet hartig maar zoet. Hummus is goddelijk, maar soms wil je wel eens wat anders op je brood, of iets om je groenten in te dippen. Deze vrolijke doperwtendip bevat veel vezels, vitaminen en ook nog wat eiwitten, en flans je in een oogwenk in elkaar. Het is zo belachelijk simpel dat het eigenlijk geen recept mag heten, en volgens mij kun je het zelfs met één hand maken (ga ik nog wel een keer proberen).

Het is ook een geweldig basisrecept om verder mee te experimenteren. Wat dacht je bijvoorbeeld van chocoladedoperwtenspread, of roer er een paar eetlepels hazelnoot- of cashewpasta doorheen! Ik heb zelf deze doperwtendip als basis van een super lekkere high protein chocolate chip cookie dough (recept komt eraan) genomen en ik kan je zeggen: score.


Ingrediënten Basisrecept

  • 1 pot doperwten, uitgelekt
  • 2 el kokosbloesemsuiker/jouw favoriete zoetmiddel

Pot doperwten en kokosbloesemsuiker

Hè, zo weinig? Dat is toch geen recept?

Onderschat deze combi niet, hoor! Maar inderdaad, dit is de easy peasy ( 😉 ) versie. Het leukste moet nog komen: met een klein extra handgebaar heb je er namelijk zó een variatie op gemaakt! Super leuk als je bijvoorbeeld drie verschillende doperwtendips wilt maken voor op een toastje. Of gewoon omdat je een chocoholic bent die vindt dat alles beter smaakt met een flinke schep cacao erdoorheen (me). Ik heb flink geëxperimenteerd met 5 variaties als resultaat. Kies jouw favoriete smaak, voeg de extra ingrediënten toe aan het basisrecept en mix it up!

Zoete Doperwtendip Variaties

1. Chocolate Peas

+ 1 el cacaopoeder
+ scheutje water

4. Sweet Hazelnut

+ 2 el hazelnootpasta
+ snufje zout

2. Fresh Mint

+ 8 blaadjes munt
+ scheutje olijfolie

3. After Eight

+ 1 el cacaopoeder
+ 8 blaadjes munt
+ scheutje water

5. Lemon TrPea

+ een flinke kneep citroensap
+ extra (kokosbloesem)suiker of stevia


Zo maak je Zoete Doperwtendip

  1. Doe de doperwten en de suiker in een bak/pan of de keukenmachine
  2. Voeg eventueel de ingrediënten uit de variatie-optie toe
  3. Mix alles met een staafmixer of met de keukenmachine tot een glad geheel
  4. Klaar! Serveer met toastjes, rauwe groenten, of smeer het op je brood – jouw dip, jouw feestje!

Nog meer gezonde dips? Bekijk dan ook dit hummus basisrecept met 5 variaties!

You Might Also Like...

No Comments

Leave a Reply