Brenda de Groot
Browsing Tag:

Ontbijtje

Acai bowl zonder acai / acai bowl without acai. Paarse smoothie bowl.
Recepten

Açaí Bowl maken zonder Açaí

Een açaí bowl is in. Loop een willekeurig hip lunchtentje binnen en negen van de tien keer pronkt er een açaí bowl op de kaart. Je kunt ook zelf een açaí bowl maken, met banaan, plantaardige melk, açaípoeder of -pulp, en een shitload aan übergezonde toppings. Lekker! Maar je kunt je afvragen: Waarom açaí? Voor wie het nog niet wist: açaí is een bes. Je spreekt het uit als “aasa-ie”, niet akaaj zoals ik een…

Vegan chocolade bananenbrood: simpel, makkelijk en gezond
Recepten

Supersimpel Chocolade Bananenbrood

Ik maak er ondertussen geen geheim meer van. Ik hou van simpele recepten. Van die recepten die zo snel mogelijk klaar zijn, die zo min mogelijk zooi achterlaten en die geen onnodige ingrediënten bevatten waarvoor je in de stromende regen naar de supermarkt moet fietsen. Geheel in lijn met deze filosofie introduceer ik: supersimpel chocolade bananenbrood. Nee echt. Dit recept voor chocolade bananenbrood is zo simpel dat je er waarschijnlijk niet eens de deur voor…

Recepten

Chocolade Bananenijs met Pindakaas Swirl

Dit is zonder twijfel het beste recept dat ik ooit heb gemaakt, want dit is gewoon het beste dat ik ooit heb geproefd. Chocolade bananenijs met zoete pindakaassaus is the new awesome. Arme Ben en Jerry zien spontaan hun verkoopcijfers dalen, want na dit ijs wil je nooit meer wat anders. Damn you vegans! – Aldus Ben (van Jerry) IJs, chocola en pindakaas – de meest goddelijke creaties op Aarde – blijken een combinatie te maken die…

Gezonde cruesli granola zonder suiker
Recepten

Super Crunchy Granola (met grote brokken!)

Ik wilde wel een keertje zelf granola maken. Nou, zou je denken, dat moet toch niet moeilijk zijn met zóveel recepten online. Wel dus. Want het meerendeel van de granolarecepten voldeed niet aan mijn belangrijkste eis: grote brokken. Grote, knapperige brokken granola, zoals je die in een vers pak Cruesli tegenkomt. En deze is zelfs nog beter dan het origineel van Cruesli: de granolabrokken zijn nóg knapperiger en je kunt zelf bepalen hoe groot je de…

Achterdek cruiseschip MS Koningsdam Holland America Line - Copyright Brenda de Groot, Vegan Monkey
Health & Food Life Vegan

Vegan Ontbijt op een Cruise

Ik ben al een weekje terug van mijn reis naar Noorwegen, maar heb nog bijna iedere dag happy flashbacks aan de fjorden, de watervallen en de ultieme rust die 8 dagen zonder internet temidden een semi-bejaardensoos een mens brengen. Wat je doet als niets moet is foto’s maken (zoals deze hierboven, die best wel heel erg goed gelukt is al zeg ik het zelf) en genieten van het geweldige eten aan boord. Vegans fear not,…