0
Brenda de Groot
Health & Food

Vegan Boodschappenlijst

Whole Foods Plant-Based –


De overstap naar veganisme is, zoals Neil Armstrong zou zeggen, “a small step for man, but a giant leap for our whole friggin’ planet and every conscious creature living on it”. Plantaardig eten is lief voor dieren, goed voor de planeet, en de enige manier om er in de toekomst ook nog warmpjes bij te zitten. Everybody vegan now, zou ik zeggen!

Toch kan het voor zowel beginnende vegans als doorgewinterde pioniers nog een hele uitdaging zijn om er een gezond voedingspatroon op na te houden. We zijn opgegroeid in een maatschappij waarbij vlees, vis, zuivel en eieren een grote rol spelen in onze maaltijden en tussendoortjes. Hoe vervang je die? Wat kun je nog wel eten? En hoe kom je als veganist aan al je eiw- eh.. voedingsstoffen?

Fear no more.

Want met deze vegan boodschappenlijst heb jij alles in huis om blakend van gezondheid door je ethisch verantwoorde leven te dartelen.

Whole Foods Plant-Based

Ik vind het ontzettend belangrijk om gezond te eten als veganist. In de eerste plaats voor jezelf, maar ook voor iedereen en alles waar je het voor doet. Met een gebalanceerd eetpatroon voorkom je dat je voedingsstoffen tekort komt en later de brui geeft aan veganisme.

Een whole foods plant-based eetpatroon is de gezondste manier van (veganistisch) eten [1]. Ik sta vierkant achter deze voedingsstijl, en daarom is deze boodschappenlijst whole foods plant-based, oftewel:

  • 100% plantaardig
  • Onbewerkte producten
  • Minimaal bewerkte, gezonde producten 
  • Geen geraffineerde suikers
  • Geen geraffineerde olieën
  • Geen pakjes, zakjes of chemische toevoegingen  

Maar natuurlijk hoort genieten van guilty pleasures ook bij het leven. Als je in de basis (80 – 90%) whole foods plant-based eet, met de producten die je op deze lijst vindt, dan mag je jezelf gerust wel een keertje trakteren op vegan Ben & Jerry’s. In deze lijst heb ik vegan producten die tot de categorie ‘guilty pleasures’ behoren duidelijk aangegeven.

Tip: Download de beknopte boodschappenlijst hieronder, print ‘m uit en plak ‘m op je koelkast. Zo heb je altijd inspiratie voor je volgende maaltijd! (Staat ook nog eens leuk! 🙂 )

Vegan Boodschappenlijst - Whole foods plant-based voeding, gezonde plantaardige boodschappenlijst om uit te printen.

Het Complete Overzicht

In dit artikel vind je het complete overzicht van plantaardige producten die passen in een whole foods plant-based eetpatroon. Bij iedere voedingsgroep leg ik uit waarom deze zo belangrijk zijn binnen een gezond veganistisch eetpatroon, en waar je eventueel op moet letten.

Bewaar deze pagina in je favorieten zodat je altijd even kan gluren, print de downloadbare lijst hierboven uit voor op je koelkast, en spread the knowledge en deel ‘m op Facebook of Instagram (ik heb een bijpassende Bambú hieronder getekend, die je kunt gebruiken als je dat leuk vindt! @veganmonkey_taggen in je bericht vind ik lief).

Grijp je boodschappentassen en laten we eens lekker die koelkast gaan vullen – let’s go!

Vegan boodschappenlijst, gezond, whole foods plant-based illustratie zwart wit met een aapje

Vegan Boodschappenlijst

Groenten | Fruit | Volkorengranen | Peulvruchten | Gezonde vetten | Eiwitten & Vleesvervangers | Plantaardige melk & yoghurt | Kruiden & Specerijen | Sauzen & Spreads | Zoetstoffen | Superfoods

Groenten

Groenten spelen de hoofdrol in een gezond plantaardig eetpatroon. Er is geen ander product dat per 100 gram zoveel vitaminen, antioxidanten en vezels bevat als verse groenten. Groenten (afhankelijk van welke soort je kiest) bevatten vitamine A, B1, B2, B5, B11 (foliumzuur), C en E, en mineralen zoals magnesium, kalium, calcium en ijzer. 

Tegelijkertijd bevatten groenten heel weinig calorieën. Je kunt er bijna niet teveel van eten. Door hun hoge voedingswaarde per calorie en vele vezels zijn groenten nog eens extra waardevol voor mensen die willen afvallen terwijl ze een veganistisch eetpatroon volgen.

Groene bladgroenten bevatten van alle groenten de meeste voedingsstoffen en antioxidanten per gram en calorie. Eet ze het liefst iedere dag! 

Het beste is om groenten in hun hele vorm te eten, en ze niet te persen tot sap. Je kunt ze wel in een smoothie verwerken: zo blijven de vezels behouden. Toch is spinazie in de vorm van een salade die je zelf moet kauwen en verteren nog altijd beter dan een hand in de blender, die het al voor je heeft ‘voorgekauwd’.  

Groene bladgroenten

  • Spinazie
  • Andijvie
  • Boerenkool
  • Sla (veldsla, botersla, rucola, eikenblad, ijsbergsla)
  • Witlof
  • Snijbiet
  • Paksoi
  • Postelein
  • Raapstelen

Vruchtgroenten

  • Tomaat
  • Paprika
  • Courgette
  • Komkommer
  • Aubergine
  • Avocado
  • Cherrytomaat
  • Pompoen
  • Flespompoen
  • Maïs
  • Augurk

Kolen en kruisbloemige groenten

  • Broccoli
  • Bloemkool
  • Chinese kool
  • Groene kool
  • Witte kool
  • Rode kool
  • Spitskool
  • Spruitjes
  • Zuurkool

Boontjes

  • Peultjes
  • Sperziebonen
  • Snijbonen
  • Sugarsnaps

Stengels

  • Bleekselderij
  • Asperges
  • Artisjok
  • Venkel

Uisoorten

  • Ui
  • Bosui
  • Prei
  • Knoflook

Wortels en knollen

  • Wortels
  • Pastinaak
  • Rode biet
  • Radijs
  • Knolselderij
  • Koolrabi
  • Koolraap

Aardappelen

  • Witte aardappel
  • Zoete aardappel

Kiemen

  • Alfalfa 
  • Tuinkers
  • Taugé
  • Andere groentenkiemen

Paddestoelen

  • Champignons
  • Portobello
  • Shiitake
  • Eekhoorntjesbrood
  • Oesterzwam

Groenten uit zee

  • Nori
  • Wakame
  • Kelp (noodles)
  • Zeekraal

Diepvriesgroenten

Groenten uit de diepvries zijn net zo gezond als verse groenten. Het is een handige optie voor als je weinig tijd hebt of gewoon geen zin hebt om je eigen sperzieboontjes te doppen. 

  • Bloemkool
  • Broccoli
  • Doperwten
  • Pompoen
  • Sperziebonen
  • Spinazie
  • Groentenmixen zoals Mexicaanse of Italiaanse groentenmix

Groenten uit pot

Groenten uit pot zijn gekookt en bevatten hierdoor minder vitaminen en mineralen dan verse groenten of diepvriesgroenten. Toch is het maar wát handig als je wat extra groenten aan een maaltijd toe moet voegen als je geen kans heb om nog naar de supermarkt te gaan. Kies het liefst voor groenten in pot, zonder toegevoegde suiker.

  • Bietjes
  • Boerenkool
  • Champignons
  • Doperwtjes
  • Maïs
  • Snijbonen
  • Sperziebonen
  • Spinazie
  • Spruitjes
  • Gemixte groenten

Fruit

Miljoenen jaren lang hebben we op een dieet van voornamelijk fruit geleefd, zoals onze meest naaste verwanten – de chimpansee en de bonobo – nog steeds doen [2]. Fruit geeft ons energie, stilt onze lekkere trek, en is rijk aan vezels en voedingsstoffen die je beschermen tegen hart- en vaatziekten, diabetes type 2, darmkanker en longkanker. 

Fruit is de rijkste bron van vitamine C en A. Deze vitamines zijn belangrijk voor onder andereeen goedwerkend immuunsysteem. Als je regelmatig fruit eet ben je minder vatbaar voor verkoudheid en ziektes, en genees je sneller als je het al bent. Ook zorgen deze vitamines voor een gezonde huid en glanzend haar. 

Er is geen gemakkelijker tussendoortje als een stuk fruit. Ook je kom havermout, sojayoghurt, smoothie, smoothie bowl, en zelfs je gezonde cakebeslag wordt beter met fruit. Iedere fruitsoort heeft unieke gezondheidsvoordelen. Door gevarieerde keuzes te maken krijg je van alle goede voedingsstoffen een beetje binnen.

Dreigt je fruit te rijp te worden? Snijd het dan in stukjes en vries het in. Deze kun je later gebruiken om een smoothie of smoothie bowl mee te maken. Vers fruit en diepvriesfruit zijn even gezond. Eet gedroogd fruit met mate en vermijd ingeblikt of gesuikerd fruit. 

Vers fruit

  • Banaan
  • Appel
  • Peer
  • Kiwi
  • Mango
  • Ananas
  • Nectarine
  • Perzik
  • Wilde perzik (paraguayo)
  • Abrikozen
  • Pruimen
  • Kersen
  • Druiven
  • Meloen
  • Watermeloen

Bessen

  • Aardbeien
  • Frambozen
  • Bramen
  • Blauwe bessen
  • Bosbessen
  • Aalbessen

Citrusfruit

  • Sinaasappel
  • Mandarijn
  • Minneola
  • Citroen
  • Limoen
  • Grapefruit

Exotisch fruit

  • Papaya
  • Kakifruit (sharonfruit)
  • Garnaatappel
  • Lychee
  • Mangosteen
  • Passievrucht
  • Verse vijgen
  • Cactusvijg
  • Pitahaya (drakenfruit)
  • Jackfruit
  • Durian
  • Kokosnoot

Diepvriesfruit

  • Blauwe bessen
  • Aardbeien
  • Frambozen
  • Bramen
  • Kersen
  • Ananas
  • Mango
  • Smoothiemixen

Gedroogd fruit

Eet het liefst zo vaak mogelijk vers fruit. Gedroogd fruit is lekker voor door de yoghurt of als een extra’tje bij een handje nootjes. Maar gedroogd fruit bevat ook aanzienlijk meer suikers per gram, minder vitaminen en mineralen, en verzadigen minder goed dan vers fruit. Kies daarom het liefst zo vaak mogelijk voor vers fruit of diepvriesfruit en wees bescheiden met het gebruiken van gedroogd fruit. 

  • Dadels
  • Pruimen
  • Abrikozen
  • Appel
  • Rozijnen
  • Cranberries
  • Gojibessen
  • Moerbeien
  • Incabessen
  • Vijgen

Bewerkt fruit

Bewerkt fruit zoals in de lijst hieronder bevat vaak toegevoegde suiker en nog maar een fractie van de vitaminen en vezels die er ooit in zaten. Kies daarom het liefst zo vaak mogelijk voor vers fruit en gebruik bewerkt fruit alleen als je niet anders kan.

  • Appelmoes
  • Vruchtensap
  • Fruit uit blik
  • Jam en vruchtenspreads 
  • Fruitrepen
  • Gedroogd fruit met toegevoegde suiker

Langzame Koolhydraten

Volkorengranen 

Volkorengranen en pseudogranen zijn rijk aan langzame koolhydraten, vitamine B, ijzer, magnesium en vezels. Samen met groenten en peulvruchten vormen ze de basis van je maaltijd. Ze geven je energie en houden je lang verzadigd.  

De gezondste graanproducten zijn volkoren, gemaakt met de hele korrel. Het grootste deel van de voedingsstoffen en vezels bevinden zich in de buitenste laag van de korrel. 

Granen als tarwe, spelt, rogge, gerst en teff zijn zaden van grassen en bevatten gluten. Pseudogranen zoals quinoa, boekweit en amaranth zijn zaden van andere planten, en van nature glutenvrij.  Havermout en rijst zijn bijzondere granen: ook zij zijn in principe glutenvrij. Heb je glutenintolerantie? Check dan de verpakking om er zeker van te zijn dat het product geen gluten bevat.  

Volkorengranen

  • Havermout
  • Zilvervliesrijst
  • Volkorenbrood
  • Roggebrood
  • Rijstwafels
  • Volkorencrackers
  • Volkorenpasta
  • Volkorenwraps
  • Volkorencouscous
  • Bulgur 
  • Tarwemeel
  • Roggemeel
  • Speltmeel
  • Muesli

Pseudogranen

  • Quinoa
  • Boekweit
  • Amaranth
  • Sobanoodles (check of het van 100% boekweit is)

Bewerkte granen

Cornflakes, cruesli, witbrood, witte rijst, witte pasta, couscous, toastjes, koek, cake en taart zijn gemaakt met voornamelijk bloem: granen gestript van hun velletje, en daarmee ook meteen van alle voedingsstoffen die granen gezond maken. Vervang bewerkte graanproducten daarom zoveel mogelijk door volkorenproducten uit de lijstjes hierboven. Check ook het etiket of een product vrij is van toegevoegde suiker of olie.

Peulvruchten

Peulvruchten is een verzamelnaam voor bonen, linzen en erwten. Peulvruchten zijn zeer rijk aan eiwitten, langzame koolhydraten, en onoplosbare vezels. Ze leveren je energie, aminozuren als bouwstenen voor je spieren en weefsels, houden je lang verzadigd en je darmen gezond. Ook bevatten ze vitaminen en mineralen die je ook in vlees vindt. Peulvruchten zijn geschikt als vleesvervanger, en maken in combinatie met granen of zaden complete eiwitten. Ze bevatten echter geen vitamine B12, dus slik deze vitamine bij als je veganistisch eet. 

Gedroogd vs. uit pot of blik

Peulvruchten uit pot of blik zijn al gekookt, en zijn een makkelijke en gezonde keuze. Je kunt ook gedroogde peulvruchten kopen en ze koken. Door ze enkele uren te weken voordat je ze kookt verwijder je antinutriënten die van nature in bonen aanwezig zijn. Zelf neem ik het handjevol antinutriënten voor lief en koop peulvruchten in een pot. Peulvruchten uit blik kunnen meer schadelijke BPA’s bevatten. Kies daarom liever voor peulvruchten uit een pot. 

  • Bruine bonen
  • Witte bonen
  • Zwarte bonen
  • Kidneybonen
  • Limabonen
  • Tuinbonen
  • Lupine
  • Sojabonen
  • Edamame
  • Linzen
  • Kikkererwten
  • Kapucijners 

Zetmeelrijke Groenten

Sommige groenten krijgen een speciale behandeling, vanwege hun hoge koolhydraatgehalte. Zo zijn aardappelen botanisch gezien een groente, maar worden ze vanwege hun hoge koolhydraatgehalte in de praktijk bij de groep langzame koolhydraten ingedeeld. Ook doperwten en maïs behoren tot de zetmeelrijke groenten.

Zetmeelrijke groenten worden als aanvulling op graanproducten gebruikt – niet ter vervanging.

  • Witte aardappel
  • Zoete aardappel
  • Doperwten
  • Maïs

Gezonde vetten 

Vetten hebben nog altijd een hardnekkig slechte reputatie, wat volledig onterecht is. De vetten uit onbewerkte plantaardige producten zoals noten, zaden en avocado, zijn juist hartstikke gezond. Vetten zijn onmisbaar voor verschillende lichaamsprocessen, waaronder het functioneren van je hersenen en zenuwstelsel, en het aanmaken van hormonen. Bovendien zijn sommige vitamines en mineralen enkel opneembaar als ze zich kunnen binden aan vet. 

Er zijn grofweg drie plantaardige bronnen van vet: 

  • Noten, zaden en pitten (omega-3)
  • Avocado, olijven, pinda’s en sojabonen (omega-6)
  • Kokosnoot (verzadigd vet)

Noten, zaden en pitten bevatten voornamelijk omega-3 vetten. Avocado’s, olijven en pinda’s bevatten voornamelijk omega-6 en omega-9 vetten, en kokos bevat verzadigd vet. Met een gevarieerd en gezond voedingspatroon krijg je automatisch een optimale verhouding omega-3 en omega-6 vetzuren binnen. 

Noten, Zaden en Pitten

Noten, zaden en pitten zijn rijk aan omega-3 vetten, vezels en eiwitten. Hoewel ze veel calorieën bevatten, zijn de voedingsstoffen in noten ook ontzettend geconcentreerd.  Je hebt er daarom niet veel van nodig om te profiteren van alle gezondheidsvoordelen. Dankzij de vetten en vezels houdt zelfs een kleine portie noten en zaden je lang verzadigd. Notenpasta’s zijn gemaakt van 100% noten zijn even gezond als de hele variant.

De gezondste noten zijn ongebrande noten, omdat er geen voedingsstoffen verloren zijn gegaan door verhitting. Walnoten en paranoten zijn altijd ongebrand. Vermijd producten als suikerpinda’s, noten omhuld met chocolade en notenpasta’s met toegevoegde suiker of (palm)olie.

Noten

  • Amandelen 
  • Hazelnoten
  • Cashewnoten
  • Walnoten
  • Pecannoten
  • Paranoten
  • Pistachenoten
  • Macadamia’s 
  • Pinda’s (strikt gezien een peulvrucht)

Zaden 

  • Chiazaad
  • Lijnzaad
  • Hennepzaad
  • Maanzaad
  • Sesamzaadjes

Pitten

  • Pompoenpitten
  • Zonnebloempitten
  • Pijnboompitten

Notenpasta 

  • Amandelpasta
  • Cashewpasta
  • Hazelnootpasta
  • Pindakaas
  • Tahin
  • Pompoenpitpasta
  • Zonnebloempitpasta
  • Gemengde notenpasta

Ga je voor de gezondste optie? Kies dan voor een notenpasta, en niet voor pindakaas. Pinda’s bevatten voornamelijk omega-6, waar we dagelijks al genoeg van binnenkrijgen. De andere notenpasta’s zijn juist hoog in omega-3, waar we juist vaak een tekort aan hebben. 

Overige Gezonde Vetten

  • Avocado 
  • Olijven
  • Sojaproducten
  • Kokosmelk (met mate)

Olie: bewerkte vetten

Olie is wat overblijft als noten, zaden of andere vetrijke producten worden geperst. Net als vruchtensap is olie een bewerkt product. Het bevat veel calorieën en vet, en nog slechts een fractie van de vitamines en mineralen van het product waar de olie uit is gehaald (olijven, noten of zaden) en helemaal geen vezels meer [3]. 

Het beste is om je portie vetten uit zoveel mogelijk de ‘hele’ producten te halen, zodat je met iedere calorie de maximale hoeveelheid voedingsstoffen binnenkrijgt. Gebruik olie alleen als je echt niet anders kan. 

Heb je olie nodig om in te bakken? Gebruik dan kokosolie. Kokosolie bestaat als enige olie uit verzadigde vetten, en deze blijven stabiel bij verhitting. Bij de meeste andere plantaardige oliën komen namelijk schadelijke stoffen vrij als deze tot hoge temperaturen worden verhit.

Transvet: ongezonde vetten

Een schadelijke vetsoort is transvet. Transvet is gemaakt van plantaardige olieen die via een chemisch proces hard zijn gemaakt. Het plakt aan je aderen, verhoogt je cholesterol en kan chronische ontstekingen veroorzaken. Je vindt transvet in overduidelijk ‘ongezond’ voedsel, zoals gefrituurde snacks, diepvriespizza, chips, koek, snoep, ijs, cake en gebak.  

Eiwitten & Vleesvervangers

Peulvruchten zijn de beste, meest onbewerkte bronnen van plantaardige eiwitten die er bestaan. Maar soms wil je wel wat anders, en heb je behoefte aan een ‘bite’. Voor wie het stukje vlees of vis mist, zijn er vegan vleesvervangers in het leven geroepen. Hoe minder bewerkt het product is, hoe beter. Hieronder lees je waar je uit kunt kiezen.

Soja, Tofu en Tempeh

Tofu en tempeh zijn gemaakt van soja. Sojabonen zijn bijzondere peulvruchten: ze bevatten veel (complete) eiwitten, weinig koolhydraten, vitaminen en mineralen die je ook in vlees vindt. Dit maakt sojaproducten zeer geschikt als vleesvervanger. Kies het liefst zoveel mogelijk gefermenteerde sojaproducten zoals tempeh, miso en sojasaus. Soja bevat namelijk ook behoorlijk wat antinutriënten, en door het fermenteren zijn deze onschadelijk gemaakt. Biologische sojaproducten zijn het beste voor zowel je gezondheid als de planeet. 

Seitan

Seitan is gemaakt van tarwegluten: de eiwitten in tarwe die het deeg elastisch maken. Seitan en andere vleesvervangers op basis van tarwegluten hebben meestal een structuur en smaak die erg veel op vlees lijkt. Seitan is zeer eiwitrijk: het bevat per 100 gram wel 25 gram eiwit [4]. Dat is meer dan in kip [5], biefstuk [6] of welke andere vleessoort dan ook! Seitan is uiteraard niet geschikt voor mensen met glutenintolerantie.  

Vleesvervangers uit de supermarkt

Vegaburgers, groentenburgers, vegetarische kipstukjes, -worst en -gehakt zijn gemakkelijke en smaakvolle vervangers voor vlees (en vis). Vleesvervangers uit de supermarkt zijn vaak gemaakt van soja-eiwit of tarwegluten, gecombineerd met olie, zetmeel, en nog een rits andere toevoegingen – bewerkte ingrediënten dus. 

Een keertje een kant-en-klare vleesvervanger bij je maaltijd is geen doodszonde, maar het beste is om in de basis onbewerkte producten te gebruiken, zoals tempeh of een zelfgemaakte bonenburger. Ga je toch voor een kant-en-klare vleesvervanger, kies dan het liefst voor producten met zo min mogelijk olie, suiker of chemische toevoegingen. 

Een greep uit de mogelijkheden:

  • Vegaburgers
  • Groentenburgers
  • Vegetarische kipstukjes
  • Vegetarisch gehakt
  • Vegetarische ‘biefstuk’
  • Vegetarische visburgers
  • Vegaballetjes
  • Falafelballetjes

Plantaardige Melk

  • Amandelmelk 
  • Sojamelk
  • Havermelk
  • Rijstmelk
  • Kokosmelk
  • Cashewmelk

Plantaardige Yoghurt

  • Sojayoghurt
  • Sojakwark
  • Kokosyoghurt
  • Haveryoghurt
  • Amandelyoghurt

Kies altijd de ongezoete variant van plantaardige melk en yoghurt. Die suikers heb je niet nodig en als je je drankje of gerecht zoeter wilt maken kun je altijd zelf een minder bewerkte zoetstof toevoegen.

Overige Plantaardige Producten

In deze categorie vind je alle smaakmakers en overige producten die niet in een andere categorie thuishoren, maar wel in je plantaardige voorraadkast. 

Kruiden en Specerijen

Door kruiden en specerijen aan je maaltijden toe te voegen maak je ze niet alleen spannender, maar ook nog eens gezonder. Kruiden en specerijen zitten tjokvol antioxidanten die je lichaamscellen beschermen tegen schade door vrije radicalen. Dit voorkomt veroudering van je huid, maar ook van de cellen binnenin je lichaam. Ieder kruid en specerij heeft zo zijn eigen unieke gezondheidsvoordelen. Varieer er dus lustig op los voor het beste effect!  

Kruiden (vers of gedroogd)

  • Basilicum 
  • Bieslook
  • Dille
  • Dragon
  • Koriander
  • Munt
  • Peterselie
  • Oregano
  • Rozemarijn
  • Selderij
  • Tijm

Specerijen

  • Anijs 
  • Cayennepeper
  • Chilipoeder
  • Gember
  • Kaneel 
  • Kardemom
  • Kerrie
  • Knoflookpoeder
  • Komijn
  • Kruidnagel
  • Kurkuma
  • Vanille
  • Witte peper
  • Zwarte peper
Hummus sauzen en spreads

Sauzen en Spreads 

Sauzen, spreads en andere smaakmakers maken een maaltijd vaak pas echt af. Bij het woord ‘saus’ denk je misschien direct aan dikke klodders mayonaise, maar daar doen we natuurlijk niet aan. De producten in de lijst hieronder passen naadloos in een whole foods plant-based eetpatroon.  

Check het etiket op geraffineerde oliën en suikers en beslis zelf of je het product wilt kopen of voor een gezonder alternatief gaat.

Sauzen en Smaakmakers

Spreads

Zoetstoffen

De gezondste zoetstof is vers fruit. Gebruik het liefst zo vaak mogelijk fruit als natuurlijke zoetmaker, en kies pas voor zoetstoffen als je niet anders kan. De zoetstoffen hieronder zijn minder geraffineerd dan kristalsuiker, maar zijn wel degelijk bewerkte producten. Ze bevatten (met uitzondering van stevia) net zoveel calorieën en suikers als geraffineerde suiker, en er zijn nog maar weinig voedingsstoffen over. Lees hier een top 5 met voor- en nadelen van verschillende alternatieven voor geraffineerde suiker.

  • Stevia
  • Ahornsiroop
  • Dadelstroop
  • Rijststroop
  • Melasse
  • Kokosbloesemsuiker
  • Palmsuiker
  • Xylitol

Superfoods

  • Tarwegras
  • Spirulina
  • Chlorella
  • Acai
  • Cacaonibs

Overig

  • Thee 
  • Koffie
  • Cacao
  • Pure chocolade
  • Edelgist
  • Vegan eiwitpoeder
  • Vegan eiwitrepen
  • Citroensap
  • Balsamicoazijn
  • Appelciderazijn
  • Bakpoeder 

Gezonde Vegan Recepten

Kun je niet wachten om met deze gezonde ingrediënten aan de slag te gaan? Dat komt mooi uit! Want ik heb een heel scala aan gezonde, whole foods plant-based recepten voor je in petto. Vooral deze mag je niet missen:

  1. Supersimpel vegan bananenbrood
  2. Chocolade bananenijs met pindakaasswirl
  3. No bake vegan cookie dough
  4. Acai bowl (zonder acai)
  5. Tofutella: gezonde vegan Nutella
  6. Super crunchy granola

Enjoy!

You Might Also Like...

No Comments

Leave a Reply